Ciao, sono Pietro Occhiuto, autore di questo blog ed Esperto Assaggiatore ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino).
“Le Vie di Bacco” è il mio spazio personale: un diario di degustazioni, racconti e incontri, nato dal desiderio di condividere non solo la tecnica, ma anche le emozioni che un calice può trasmettere.
Ho iniziato il mio percorso con qualche corso amatoriale, quasi per gioco, come un dopolavoro piacevole. Ma presto ho capito che il vino non era solo un interesse: era una strada da percorrere fino in fondo. Così ho intrapreso la formazione con ONAV, ottenendo:
📜 Diploma di Assaggiatore
📜 Diploma di Esperto Assaggiatore
Oggi continuo a studiare e ad approfondire, perché nel mondo del vino non si smette mai di imparare. Il prossimo obiettivo? Diventare Maestro Assaggiatore.
Questo blog nasce dal desiderio di raccontare:
- Le emozioni di una degustazione, viste non solo con l’occhio tecnico ma anche con quello narrativo.
- Le storie del vino, fatte di persone, territori e tradizioni.
- Le radici dell’enografia italiana, spiegate con passione e chiarezza.
- Il mondo dei vini naturali, autentici e vivi, specchio sincero della vigna e di chi la coltiva.
- I consigli sugli abbinamenti, per esaltare sapori e aromi in cucina.
“Le Vie di Bacco” non è solo un blog, ma un viaggio.
Un viaggio che attraversa vigne assolate, cantine artigiane, bottiglie che custodiscono memorie e calici che raccontano storie senza tempo.
Se ami il vino, troverai qui spunti per conoscere, imparare e sognare.
Se ami le storie, scoprirai che il vino è il pretesto migliore per raccontarle.