L’Umbria, il cuore verde dell’Italia, è una regione che ha antiche tradizioni vitivinicole.
La viticoltura in questa Regione è presente ancora prima dei Romani. Gli Etruschi e gli Umbri capirono che in quel territorio c’erano tutte le condizioni per la coltivazione della vite.
La vite era allevata con il sistema etrusco “dell’alberata”, ossia sostenuta da tutori vivi, tecnica di cui si trova menzione nelle Georgiche di Virgilio.
Nel Medioevo è stata la Chiesa a preservare la tradizione vitivinicola della zona, tanto che già a quei tempi il vino di Orvieto era noto come il “vino dei Papi” e le mense papali apprezzavano i vini umbri.
Territorio prevalentemente montuoso e collinare, solcato dal Tevere e dai suoi affluenti, è ricco d’acqua. Il clima è tipo continentale con precipitazioni abbondanti durante l’inverno ed estati assolate.
La struttura del terreno è di tipo argilloso-calcarei e ricchi di sabbia.
I vini prodotti in Umbria sono sia bianchi, sia rossi – praticamente in pari misura – a cui fanno seguito i vini dolci prodotti con uve lasciate appassire su graticci, di cui i migliori rappresentanti rimangono il Vin Santo, che in Umbria vanta una lunga e consolidata tradizione, esattamente come in altre zone d’Italia, e il Sagrantino di Montefalco Passito.
Vitigni
I vitigni a bacca bianca più importanti sono il Trebbiano Toscano (qui chiamato Procanico), il Grechetto di Orvieto, il Grechetto di Todi, il Verdello. Tra quelli a bacca nera spiccano Sangiovese e Sagrantino.
Zone vinicole
Torgiano
Piccola porzione di territorio nei pressi di Perugia, dove, principalmente da uve Sangiovese, si ottiene il TORGIANO ROSSO RISERVA DOCG, vino elegante e ben strutturato. Sotto la DOC TORGIANO qui si producono anche vini bianchi, perlopiù con uve Trebbiano e Chardonnay.
Montefalco
Altra zona collinare in provincia di Perugia, nei dintorni del comune di Montefalco, famosa soprattutto per la produzione di quello che forse è il vino umbro più famoso, il MONTEFALCO SAGRANTINO DOCG, prodotto esclusivamente con uve Sagrantino, che danno origine ad uno dei vini più ricchi di tannini di tutta la penisola.
Altre zone vinicole sono i Colli Martani, i Colli del Trasimeno, i Colli Perugini e l’Orvietano.
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