Quando si parla di Puglia, il pensiero corre quasi sempre al Primitivo e al Negroamaro. Due vitigni straordinari, che hanno conquistato il mondo intero. Ma c’è un terzo protagonista, spesso messo in ombra e tuttavia capace di regalare vini di profonda complessità e longevità: il Nero di Troia.
L’ultima bottiglia che ho aperto ne è la conferma: il Donna Clelia 2016 di Leonardo Pallotta. Nove anni di vita, un tempo in cui il vino ha avuto modo di distendersi, maturare e raggiungere uno straordinario equilibrio. Nel calice si esprime con eleganza, mostrando tutta la forza del vitigno e la mano sensibile di chi lo ha creato.
L’architetto della terra
Leonardo Pallotta ama definirsi “ufficialmente un architetto”. In effetti lo è, ma le sue architetture più belle oggi non si trovano nei palazzi bensì nei filari e nelle botti. È un architetto prestato alla terra, e dalla terra sa tirare fuori vini di rara bontà.
L’ho incontrato per la prima volta a una fiera di vino naturale: mi colpirono subito la sua vulcanicità e la sua schiettezza. Leonardo fa un vino senza compromessi, autentico, diretto, che non segue mode né scorciatoie. Ogni sorso sembra un inno alla terra e alle sue radici.
L’esperienza nel calice
Il Donna Clelia 2016 non teme confronti con le grandi etichette: è un vino di grande personalità.
Rubino intenso, naso che gioca tra frutta rossa matura, fiori, spezie e note tostate. Al palato la maturità dei nove anni si traduce in un sorso armonico, vellutato, caldo ma sostenuto da una freschezza viva. È un vino che si lascia ricordare per la sua struttura solida e il finale lungo, avvolgente, appagante.
Il Nero di Troia, vitigno storico e a volte dimenticato, trova nel Donna Clelia una delle sue espressioni più alte. È la dimostrazione che la Puglia non è soltanto Primitivo e Negroamaro, ma anche la terra di un vitigno capace di raggiungere vette di assoluta complessità ed eleganza.
Un calice che racconta una storia di autenticità, passione e radici profonde. Un vino che parla la lingua della sua terra e la canta con voce limpida e potente.
By
